La Denominación de Origen Protegida Valencia inicia el  año con nuevos cursos de cata, que tendrán lugar durante el próximo mes de enero de 2012.

Fechas Nivel 1: lunes 9 ; lunes 16 ; lunes 23   y lunes 30 - Nivel 2: jueves 12  ; jueves 19  ; jueves 26  y jueves 3 de febrero

Los cursos, dirigidos al público en general,  constarán de dos fases: ‘Curso de Iniciación a la Cata- Nivel 1’ (25 euros), que se impartirán los lunes de 19.00 a 21.00 horas,  y ‘Curso de Profundización -Nivel  2 (30 euros),  que tendrán lugar los jueves, de 19.00 a 21.00 horas.

Los cursos, que se realizan en las instalaciones de este Consejo Regulador        (C/Quart, 22, de Valencia) comprenden sesiones teórico-prácticas basadas en la experiencia directa. En ellos se catan todo tipo de vinos procedentes de la Denominación de Origen Valencia, así como  de otras zonas vitivinícolas.

Temario Nivel 1:

-Metodología de cata (fase visual, olfativa, etc).
-Características que determinan la calidad de los vinos,
-Elaboraciones de los diferentes tipos de vino,
-Geografía vitivinícola,
-Pautas a seguir para la selección, servicio y conservación de los vinos
-Marketing del vino.

Temario Nivel 2:

-Una profundización amplia en los diferentes aspectos de la cata:
Colores, Aromas, Sabores.
-Diferenciación de varietales
-Envejecimiento de los vinos
-Otras zonas de producción
-Otros vinos

Para más información:

e-mail: comunicacion@vinovalencia.org

Tel: 96 39 1 00 96

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